Les Jardins de Julie
Sauge sclarée Piemont
Sauge sclarée Piemont
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Vivace - Cette espèce est aromatique et ornementale. La floraison est composée de grands épis qui portent des fleurs rose-bleutée. Elle se ressème naturellement d’une année à l’autre. Elle est cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales.
L’huile essentielle tirée des feuilles possèdent des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires, antioxydantes, antimicrobiennes et cytotoxiques. Comme toutes les sauges, c’est aussi une plante mellifère, très attirante.
Les feuilles peuvent être utilisées, fraîches ou séchées, pour aromatiser les plats de viande.
Exposition : Soleil
Elle aime une exposition en plein soleil surtout dans le nord de la France.
On peut l'installer en pleine terre, pour décorer les massifs, les bordures ou les rocailles mais aussi au potager.
Arrosage: régulier
Elle s'adapte aussi à la culture en pot, bac ou jardinière pour orner les balcons ou les terrasses.
Au potager elle éloigne les insectes et plus particulièrement la piéride du chou.
Elle s'associe bien avec l'asperge, la carotte, les choux, les fraisiers, le romarin, la tomate. Elle ne s'entend pas avec l'ail, le brocoli, le concombre, le cornichon, l'oignon, le poireau et la sariette.
